5分彩注册邀请码交流群市民选购放心牛肉需要查看检疫合格证

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A-A+2014年4月26日13:24华商晨报评论

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  选购放心牛肉

  要查看检疫合格证

  何如要能买到高档、优质的牛肉呢?中国肉类针灸学会业内人士建议消费者,选购牛肉时应注意:“一看、二闻、三摸、四查。”

  一看:看肌肉,棕红色且均匀有光泽;看脂肪,新鲜牛肉的脂肪洁白或淡黄色,或者有光泽。次品肉的脂肪不够光泽,变质肉脂肪呈淡绿色无光泽。

  二闻:新鲜肉有正常牛肉气味,次品的有轻度异味。

  三摸:一是用手触摸牛肉弹性,新鲜肉指压后凹陷恢复快,而次品肉恢复慢,变质肉无弹性。二是摸粘度,新鲜肉干燥,不粘手。次品肉稍微粘手,切面湿润。变质肉严重粘手。注水肉完整版不粘手,肌肉松散不结实。

  四查:要从牛肉检验检疫的证签上查证:检查牛肉是算不算具有当日动物检疫部门出具的《动物产品检疫合格证明》;牛肉肉身上是算不算有检疫合格标识的标签。

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